牛黄の品質-健勝堂薬局

有名な牛黄ですが、品質には要注意！健勝堂薬局が経験した実例も含めて、牛黄の本物、偽物の見分け方を書いておきます。

①
牛黄粉末を少量取り、水で湿らせ、指の爪上に塗ると、よく染まって黄色になり長いこと色がさめない。

②
小さく赤く焼いた針を牛黄の中に差し入れる。牛黄が裂けて、烈片に層紋が見えて、地質がきめこまやかで、もろく、二層　間に白点があり、すがすがしい香りがあれば『真品』。もし差し入れた時裂けず、切り開いても紋層が見られず白点が無く、臭いが混ざり気のあるものは偽品。

③
牛黄を少量取り口に入れて、味見をする時、まず苦く、後に甘く清涼感があって噛むと歯に粘りつかず、溶けて渣を残さず、よく舌と唾液を黄染し、雑味や臭味のない物が『真品』。
口に入れて苦くて甘くない物、清涼感が無く、歯に粘りつく事があり、臭味があるか、生臭な気があるものは偽品。

④
牛黄は一般に水に溶けがたく、水を吸って湿るのが見られるだけであるが、形を変えることは無い。
水に入れてすぐに膨張し溶けて崩れるのは偽品。

⑤
牛黄は、ブリキ上で加熱すると、真品は特異な臭気を有する。

⑥
針を牛黄に差し入れると、針の出た後（針に）黄色を帯びないものは『真品』

牛黄輸入会社で実際にあった偽物の例

A.偽物の牛黄：ブラジル産で・・・デンプンを固めた物。着色は、合成色素の黄色＋赤色
B.表面に脂肪が覆っている牛黄
C.コレステロール結石：人間の胆石に多い。
D.核になっている部分が毛で出来た胆石
E.胆管：目方増やしのために混入される。笛（ふえ）牛黄と呼ばれる物を混入する
F.猿の胆石をいれる
Ａ～Ｆを牛黄の中に、混入してくる場合が多い。真物にたとえ１割であれ混入すれば、卸しているほうとしてはかなりの利益となる。砕け牛黄に割合良く見るのはＥの胆管である。玉牛黄（砕けていない牛黄）に比べると、値段も安くなります。ただ利点としては、砕けている分、中の紋層や品質が分かりやすい。その中に胆管を少量混ぜてあるのがあります。Ｄは実際に砕いて見ないと分からないので、外からの判断は難しい。ただ玉の外側に毛が見えている物は、この可能性があると思われます。

私が出会った実例

外見は綺麗な玉牛黄（ブラジル産）、これを粉末にしようと、乳鉢で割った瞬間、『アッ！』と思いました。
外見とは全く異なり、オレンジ色のザラついた粉がやや固まりかけた物が出てきました。一見して偽物と分かる物でした。
これは、漢方卸問屋も、私も外見では全く真物と見分けがつきませんでした。
玉牛黄は見栄えが良いので、私の所ではほとんど玉牛黄なのですが、欠点はあまりに上手？に偽物を作られていると、割るまで本物と気がつかないのがあることです。

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ここでは中国で１９８２年に発表された、天然牛黄の採集加工と経験的鑑別法を書き写しておきます。
ここで、天然牛黄とあることに注目してください。人工の物があることが分かります。